No início do projeto, em 2015, eram poucos locais envolvidos. Hoje, são mais de 73 municípios que se conectam com a Rota dos Butiazais: na Argentina, no Uruguai e no Brasil.

Em cada um dos municípios que integram a Rota dos Butiazais existe pelo menos uma liderança local, que representa a diversidade de atores que compõe a rede. Essas lideranças incluem artesãs, extrativistas, agricultores familiares, pecuaristas, gestores públicos, extensionistas rurais, pesquisadores, professores universitários, coordenadores de ONGs, guias de turismo, ambientalistas, guarda-parques e empresários.